Авторизация

Лучшее

Опрос




Состав

автор: Karamelina | категория: Состав | Далее

Состав
В каких лабораториях и какими методами проводятся исследования на отсутствие ГМИ в сырье, из которого изготавливается ED? Приходилось слышать, что на сегодня нет методов, дающих 100% гарантию…

Все продукты гаммы ED имеют на этикетке обоснованную маркировку «Не содержит в составе компонентов, полученных из генетически модифицированных источников». В России исследования на наличие ГМО проводились для всей гаммы продуктов Energy Diet в ГУ НИИ питания при процедуре государственной регистрации. Использовался самый современный метод ПЦР, который позволяет найти в исследуемом материале даже крохотный участок генетической информации любого организма среди огромного количества других. Молекулярно-генетическая экспертиза на наличие в ED генетически модифицированных микроорганизмов проведена также научно-исследовательским институтом эпидемиологии и микробиологии имени почетного академика Н. Ф. Гамалеи Российской академии медицинских наук.
В состав ED входит королевское желе. Откуда его добывают в таком количестве? Или это химический аналог?

Маточное молочко, входящее в состав Energy Diet, производится исключительно пчелами. Речь идет о секрециях (выделениях) рабочих кормящих пчел, которые предназначены для кормления матки и личинок. Методика сбора специфична: из улья убирается матка и вставляются «рамки» с отверстиями, которые впоследствии наполняются личинками. Таким образом, кормящие пчелы будут приносить маточное молочко молодым личинкам в большом количестве. На третий день пчеловоды забирают рамки и откачивают маточное молочко.
Верно ли говорить, что ED – стопроцентно натуральный продукт?

Натуральным может быть огурец, растущий у бабушки на грядке, и то при условии, что никакими химикатами эти грядки не удобрялись. Говоря о сложных продуктах, созданных человеком с использованием современных технологий, употреблять характеристику «стопроцентно натуральный продукт» – некорректно. Почему?
Energy Diet – продукт, созданный человеком, а не существующий в природе. Это сбалансированный, или так называемый «идеальный» продукт питания. В природе не существует продукта, в котором сочетались бы необходимые человеку белки (растительные плюс животные), жиры, углеводы, клетчатка, витамины.
Energy Diet – продукт многокомпонентный. При его разработке стояла задача: использовать такие компоненты, чтобы продукт соответствовал потребностям человека и был максимально приближен к тому, что дает природа.
Energy Diet – продукт, дополнительно обогащенный витаминами и микроэлементами. Кроме того, часть витаминов привносится в ED непосредственно натуральными ингредиентами – например, ацерола содержит витамин С, королевское желе – витамины группы В.
Energy Diet обладает высокими потребительскими свойствами: имеет приятные вкус, цвет, запах, консистенцию. Как этого добиться? Например, в качестве красителя в одном из вкусов ED используется порошок свеклы. А для получения нужной консистенции добавляется камедь целлюлозы и тары – натуральный загуститель растительного происхождения. Она и функции загустителя в продукте выполняет, и волокна привносит.

Таким образом, корректно говорить, что Energy Diet – высокотехнологичный продукт, созданный на основе компонентов природного происхождения.
Входят ли в состав Energy Diet аминокислоты?

В природе обнаружено свыше 20 аминокислот, из них 20 считаются основными. Аминокислоты делятся на заменимые, частично заменимые и незаменимые (в организме человека они не синтезируются, а поступают только с пищей). Незаменимых аминокислот восемь: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, лизин. При их недостатке задерживается рост и развитие организма.

Две аминокислоты (аргинин и гистидин) – являются частично заменимыми. Отличаются они от остальных тем, что организм может их синтезировать, но при некоторых патологических состояниях и у маленьких детей они могут вырабатываться в недостаточном количестве.

Остальные аминокислоты (аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота, глицин, глутамин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин) – заменимые. Они синтезируются в организме человека из других аминокислот.

ED содержит ВСЕ незаменимые и частично заменимые аминокислоты, важные для правильного функционирования организма.
Зачем в составе Energy Diet соя?

Соя включена в состав продукта для обеспечения полноценного сочетания белков. Белок сои имеет высокую пищевую ценность, малую аллергичность и хорошую усвояемость.
Доказано, что антиоксиданты, присутствующие в данном продукте, способны снижать риск заболевания болезнью Альцгеймера, замедлять деградацию соединительных коллагеновых волокон (старение).
Соевый лецитин является натуральной смесью важнейших для организма человека фосфолипидов – ненасыщенных жирных кислот.
Доказано положительное действие лецитина на иммунную систему, память, мыслительную деятельность и физическую активность, а также благотворное влияние на половую потенцию.
Изофлавоны сои способны нормализовать липидный спектр крови, снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и профилактировать остеопороз.
Из какого продукта получен лецитин в составе ED?

Как отдельный компонент лецитин в состав ED не входит. В состав многих вкусов ED входит растительный белок, в том числе соевый, который содержит в своем составе лецитин. Соевый лецитин является натуральной смесью важнейших для организма человека фосфолипидов – ненасыщенных жирных кислот.
Как в Energy Diet соблюдается концепция раздельного питания?

В Energy Diet концепция раздельного питания не соблюдается никак. Принципы раздельного питания предполагают отдельное употребление белков, жиров и углеводов. Физиологи находят саму идею раздельного питания чуждой человеческому организму. Ведь традиционные блюда и обычные продукты содержат в себе и белки, и жиры и углеводы в различных пропорциях, и их невозможно употреблять по отдельности. Желудочно-кишечный тракт человека создан именно для употребления и переваривания разнообразной пищи. Поэтому продукты гаммы ED содержат белки-жиры-углеводы в физиологических пропорциях, количество пищевых ингредиентов и калорийность одной порции продукта соответствует одному приему пищи, поэтому продукт может использоваться в качестве средства для контроля за калорийностью рациона и\или полноценного заменителя разового приема пищи.
Как удалось включить в состав селен? Говорят, что в природе нет ни одной не ядовитой формы этого элемента

В природе нет ядовитых и вредных витаминов и минералов – практически все из них нужны человеку для нормальной жизни. Весь вопрос – в каком количестве они должны быть представлены в нашей пище. Действительно, существуют недопустимые дозировки, в которых даже самый полезный из этих ингредиентов способен нанести вред здоровью человека. Все биологически активные вещества (витамины, минералы, минорные компоненты пищи – органические кислоты, флавоноиды и т.д.) имеют свой адекватный рекомендуемый уровень потребления. Это количество вещества, которое человек должен обязательно получать каждый день для сохранения своего здоровья. Эти показатели регламентируются особым документом – методическими рекомендациями, которые разработаны в рамках реализации Закона РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в Институте питания г. Москвы и утверждены руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Продукты гаммы ED соответствуют этим нормам и безопасность их подтверждена при государственной регистрации.

В качестве источника селена был выбран селенит натрия, который широко используется с этой целью в пищевой промышленности. Использование такой соли селена, как селенит натрия, позволяет добиться стабильной концентрации селена в продукте. Дело в том, что все минералы, в том числе и селен, согласно химической таблице Менделеева относятся к группе металлов, поэтому могут быть стабильными только в виде тех или иных солей. В чистом виде они не сохраняются, поскольку окисляются, даже при контакте с воздухом.
Каким образом действует инулин из Energy Diet на организм?

Инулин – это природный полисахарид, представитель сложных углеводов, получаемый из клубней и корней некоторых растений. В желудке расщепляется на более простые сахара, часть из которых всасывается в кровоток. Нерасщепленная часть инулина выводится из организма, увлекая за собой массу ненужных организму веществ – от тяжелых металлов и холестерина до различных токсинов; стимулирует сократительную способность кишечной стенки, что ускоряет очищение организма от шлаков и непереваренной пищи. Исследования показали, что употребление инулина значительно повышает в кишечнике и толстой кишке количество полезных человеку бактерий.
На этикетке ED не написано содержание хрома. Есть ли он в составе ED?

Небольшие количества хрома присутствуют в коктейлях естественным образом, поскольку данный микроэлемент входит в состав некоторых сырьевых ингредиентов, из которых изготавливают данный продукт. Дополнительно продукты гаммы ED хромом не обогащены.
Некоторые медики утверждают, что больше трех витаминов одновременно в организме человека не усваивается, а в ED входит целый комплекс витаминов и микроэлементов…

В пищевых продуктах витамины всегда содержатся в комплексе. Вряд ли можно найти продукт, который является источником лишь какого-то одного витамина. К примеру, банальное яблоко является источником витаминов С, В1, В2, Р, Е, каротина, калия, железа, марганца, кальция – и это далеко не полный список. Поэтому в пищевом производстве принято обогащать пищевые продукты не конкретными, отдельными витаминами, а целым комплексом основных витаминов и минералов, в основном незаменимыми. Кроме того, поскольку продукты гаммы ED относятся к категории заменителей пищи, они обязаны быть обогащены определенными витаминами и минералами согласно европейским требованиям, которые предъявляет закон к этому виду продуктов. Эти требования регламентируют наименование и количество витаминов и минералов, которое должно присутствовать в одной порции, в противном случае продукт не может считаться полноценным заменителем приема пищи.
Попробовала коктейль Ваниль. Обнаружила в шейкере осадок из черного порошка. Должно ли так быть?

Вы описываете стручок ванили – он добавлен в продукт в качестве натурального ароматизатора, кусочки округлые, имеют черно-коричневый цвет и выделяются из желтого порошка. При разведении молоком они не растворяются и остаются на дне шейкера в виде небольшого осадка.
Почему в коктейле Кофе используется экстракт кофе, а не натуральный кофе, и в чём отличие?

Для производства продукта используется именно натуральный кофе. Экстракт – это его активные вещества, очищенные от балластных веществ. Поэтому особых различий нет.
Существуют ли вкусы ED, которые не содержат молочных белков?

Молочные белки не входят в состав вкусов Грибы, Курица, Овощи, Томат, Красные фрукты, Горох с копченостями (при условии разведения на воде) вкусы Омлет и Крем-брюле содержат в своем составе яичный белок. Все остальные вкусы продуктов гаммы ED содержат в своем составе цельные белки молока.
Фармацевт мне сказал, что маточное молочко хранится всего две недели, а потом утрачивает полезные свойства и тем более не может храниться в сухом виде. Как оно сохраняется в коктейле?

Эта информация действительно верна, но – для нативного (свежевзятого, не подвергнутого специальной обработке) маточного молочка. Королевское желе, содержащееся в ED, подвергнуто особой обработке (сублимировано), это позволяет сохранить все его полезные свойства и достигнуть более длительного хранения.
Что такое ароматизаторы, идентичные натуральным?

В России ароматизаторы принято подразделять на натуральные, идентичные натуральным и искусственные. Идентичными натуральным называют соединения, аналогичные по составу с соединениями в сырье растительного или животного происхождения, но полученные химическим синтезом, или выделенные из сырья химическим методом. Идентичные натуральным ароматизаторы могут содержать в своем составе натуральные компоненты. В настоящее время не имеется научных доказательств предпочтительности (с токсиколого-гигиенической точки зрения) натуральных ароматизаторов по сравнению с идентичными натуральным.

В состав ED ароматизаторы включены для придания коктейлям необходимой вкусовой окраски. Кроме ароматизаторов, идентичных натуральным, в состав коктейля включены сами ароматические вещества в неизменном виде. Например, в коктейле Ваниль – это стручки ванили, в супах – специи, порошок овощей и сухих грибов, в коктейле Кофе – экстракт кофе.
Что такое камедь целлюлозы и тары? Какие свойства имеют эти вещества?

В структуре потребления пищевых веществ человеком огромную роль играют пищевые волокна, которые относятся к группе сложных углеводов. Из них наиболее полезными являются некрахмальные растворимые пищевые волокна, к которым и относятся камеди. В состав Energy Diet входят камедь тары и целлюлозы.

Камедь тары представляет собой измельченный эндосперм* семян растения вида Caesalpinia spinosa, или дерева тара.

*Эндосперм – запасающая ткань семени растений, в которой откладываются питательные вещества, необходимые для развития зародыша.

Камедь целлюлозы – наиболее распространенный полимер, встречающийся в природе. Извлекается из целлюлозы (франц. cellulose, от лат. Cellula – клетка), или иначе – клетчатки. Целлюлоза – полисахарид, главная составная часть клеточных оболочек растений.

За счет камедей двух видов состав Energy Diet обогащен разными типами клетчатки: камедь тары поставляет растворимые пищевые волокна, камедь целлюлозы – нерастворимые пищевые волокна. Пищевые волокна обладают многими полезными свойствами: очищение кишечника, мягкое желчегонное действие, детоксикация, устранение запоров, нормализация кишечной микрофлоры и т.д. Поэтому обогащение продуктов пищевыми волокнами просто необходимо. Малое количество клетчатки в рационе человека способствует развитию предрасположенности к целому ряду заболеваний органов пищеварения.
Одинаков ли по составу продукт, продаваемый в России и в Европе?

Обязательным условием для продажи ED на территории отдельной страны является соответствие его законодательным нормам, и требования закона могут вносить коррективы как в состав продукта, так и в характер подачи информации на этикетке. Например, французское законодательство не запрещает наличие гуараны в продукте, а в партиях, создаваемых для России и стран СНГ, гуарана отсутствует, это требование сертификационных органов. Но количество гуараны во французском продукте невелико, и уж точно не меняет ни вкус, ни общее «впечатление» от употребления ED. Так что принципиальных отличий между Energy Diet, продаваемым в России и в странах Европы, – нет.